LINEA NATURA

MORIGLIONE PRIMITIVO SALENTO IGP 2021

Vino dal sorso elegante e scorrevole, segue la nuova declinazione del Primitivo del Salento con una freschezza adeguata ed il giusto grado alcolico, senza la ricerca di sovrastrutture ed eccessi. Uve sane che godono della buona ventilazione della brezza marina, raccolte al giusto momento della maturazione tecnologica e vinificate in acciaio, conferiscono al Moriglione la massima espressione di franchezza e tipicità di questo nobile varietale salentino.

CARATTERISTICHE

  • Gradazione Alcolica: 13,5%
  • Vitigno: Primitivo
  • Territorio: a livello del mare, argilloso
  • Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
  • Resa per ettaro: 90 ql.
  • Vendemmia: a mano i primi di Settembre
  • Vinificazione: tra i 22 ed i 24 gradi in serbatoi d’acciaio
  • Affinamento: in acciaio e poi in bottiglia
  • Colore: Rosso rubino
  • Profumo: frutti rossi maturi, liquirizia e spezie
  • Gusto: mediamente morbido, caldo, di grande struttura e persistenza
  • Abbinamento: primi piatti robusti, sughi di carne, carni alla brace e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 18/20 °C