Grigiombra, Salento IGT 2021

Gradazione alcolica: 12%
Vitigno: Vermentino
Territorio: a livello del mare, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: a mano i primi di Settembre
Fermentazione: a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio
Colore: giallo paglierino con intensi riflessi dorati
Profumo: sentori floreali ed erbacei, frutti a polpa gialla note agrumate e di macchia Mediterranea
Gusto: secco, acidità guizzante, persistente e con finale ricco di sapidità
Abbinamento: piatti di pesce, di crostacei e di verdure
Temperatura di servizio: 8/10 °C

10,00 iva inclusa

Categoria

Informazioni aggiuntive

Salento Bianco IGT è un blend ottenuto da uve di Fiano Minutolo, un antico vitigno riscoperto e coltivato in Puglia sin dal 1.200 e da una piccola percentuale di uve di Vermentino. Tenute Lu Spada ha recuperato questo vitigno sui propri terreni a ridosso del lago del Cillarese e del mare di Brindisi. Il clima e le uve, prodotte da agricoltura biologica, danno al vino sentori floreali, di frutto a polpa gialla ed erbe aromatiche assieme ad una equilibrata sapidità