Sulla via dei sapori dell’Appia Antica

A Tenute Lu Spada, a due anni dal riconoscimento Unesco dell’Appia antica, una esperienza enogastronomica come ai tempi dell’antica Roma.
Una iniziativa programmata nell’ambito del calendario eventi dell’Associazione Appia Wine Road, l’associazione culturale e di promozione territoriale che unisce alcune delle eccellenze vitivinicole del brindisino lungo il tratto finale della Via Appia Antica.
Cantina Botrugno, Cantine Risveglio, Masseria Incantalupi, Masseria Masciullo, Tenute Bellamarina, Tenute Lu Spada e Tenute Rubino condividono una visione comune: valorizzare vino, paesaggio, cultura e accoglienza attraverso un progetto integrato di enoturismo e promozione del territorio.
Un percorso che intreccia storia e contemporaneità tra masserie, filari, cantine e il suggestivo approdo dell’Appia sul mare.
In questa serata presso le Tenute Lu Spada vi aspetta un’esperienza enogastronomica reinterpretata in chiave contemporanea. Gli ospiti saranno guidati in un percorso tra storia e gusto, con una degustazione di piatti ispirati a ricette antiche, rivisitate con tecniche moderne.
La cena, evocativa dei banchetti dell’antica Roma, sarà accompagnata dalle sonorità dal vivo di lira, cetra e tamburo eseguite da Ettore Maria Soltesz. Ad arricchire l’esperienza saranno gli interventi della dott.ssa Angela Marinazzo, archeologa da sempre impegnata nella valorizzazione del patrimonio culturale e turistico di Brindisi e della Puglia, della dott.ssa Angela Maria Ferroni responsabile candidatura Unesco della via Appia, e dell’architetto Tonino Bruno, progettista del Parco dell’Appia, Brindisi.
Posti limitati e su prenotazione.
Vi aspettiamo!

MENU:

GUSTATIO
Libum
Ova Elixa
Sala Cattabia
Pane Alessandrinus
PRIMAE MENSAE
Patina Cotidiana
Esicia Omentata
Beta Condita
SECUNDAE MENSAE
Cassata di Oplontis