Linea Lago
Il Tuffetto è un vino rosato biologico che si presenta fresco, fruttato e persistente, perfetto per essere abbinato a una varietà di piatti. Al naso, si distingue per la sua intensità, iniziando con una nota iniziale di ciliegia croccante, lampone e ribes rosso. Questo vino avvolge il palato con la sua consistenza densa e vellutata, mantenendo un equilibrio raffinato con la freschezza che lo caratterizza.
Gusto: secco, strutturato ed equilibrato con una bella vena fresco-sapida e un retrogusto coerente, persistente e gradevolmente ammandorlato
è un vino ideale per tutti i tuoi abbinamenti. E’ preferibile accostalo a piatti succulenti, come una pepata di cozze, o degli spaghetti al sauté di mare. Ottimo anche su formaggi freschi, legumi in zuppa, carni bianche.
Abbinamento: vino a tutto pasto, particolarmente indicato con cibi succulenti e mediamente consistenti con tendenza dolce sfumata, si esalta con piatti a base di pesce fresco
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Negroamaro
Territorio: a livello del mare, argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Resa per ettaro: 110 quintali
Vendemmia: a mano a metà di Settembre
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio e per breve periodo in bottiglia
Colore: rosa cerasuolo, cristallino e luminoso con riflessi tendenti al corallo
Profumo: frutti rossi, ciliegia, note floreali e leggermente speziate
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Tuffetto è il nome di un uccello acquatico che sverna e nidifica nell’oasi di protezione faunistica del lago cillarese alle porte di Brindisi. A 400 metri di questo habitat naturale ci sono le vigne di negroamaro della Tenuta Lu Spada. Dalle parti nobili di queste uve nasce TUFFETTO, un rosato vinificato secondo l’antica tradizione contadina brindisina. Il clima marino e quello delle acque dolci del bacino danno a questo rosato, luce, colore, profumi e gusto inconfondibili.
